“一年月色最明夜，千里人心共赏时”。天上月圆之际，人间也迎来了团圆时刻。为了让在校师生感受传统节日韵味，禾膳堂餐厅联动学校陆续开展了制作月饼的中秋食育活动。

在活动开场前，各餐厅人员会向同学们简单介绍下月饼的来源与含义，接着重点讲解月饼的制作工序，从制馅、擀皮、包馅、定型到最后烘焙，通过简单地介绍制作月饼所需的几个步骤环节，帮助大家更好地理解操作要点。

对于龙岩市新罗区博雅实验学校的每一位师生而言，这是他们与学校共同度过的第一个中秋，意义非凡。为此，禾膳堂餐厅精心筹备了本次食育活动，为同学们营造一个良好的活动氛围，帮助同学们更好地融入校园生活。

为传递中秋“团圆”的美意，禾膳堂餐厅还组织临海市培文中学的同学与家长一同参与到制作月饼的食育活动中。

本次活动中，餐厅为大家准备了一方一圆两种经典款式，成型后饼皮上将呈现出精美的纹样及“禾膳堂”文字，代表着同学们与禾膳堂的双重心意。

期间，家长也认真参与到每一个制作环节中，凭借自身经验快速掌握团馅要点，并积极引导孩子们正确的制作方法。在师生、家长的默契配合下，或方或圆的月饼，整整齐齐摆满了蒸屉。

红安培文实验学校同样开展了手工月饼的中秋食育课程。在餐厅人员的专业指点下，同学们展示出了优秀的学习与协作能力，从揉面、制馅、擀皮、包馅到压花，一气呵成。

古人中秋观月，以月之圆兆人之团圆，如今，我们则将这份心愿揉进一方月饼。小小的月饼中，不仅寄寓着团圆的期盼，也承载着禾膳堂对每一位师生的深切关怀。

通过本次食育活动，同学们不仅了解到月饼背后蕴含的文化知识，还切身体验到传统工艺的传承，同时，课堂上的互动交流，也让师生、亲子之间的关系更加亲密，获得了大家的诸多好评。