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“感恩有你”食育小课堂 | 融情指尖,手作桃酥,赴一场美食之约
作者:禾膳堂时间:2021-12-21阅读:968次

12月17日,临海市培文中学禾膳堂餐厅组织“又一年,感恩有您”主题食育课程,邀请到约60名师生与家长一同手作桃酥,让指尖温度传达心头暖意。

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活动开始前,执行校长彭兵介绍,食育课程是养成教育中的重要环节。本次食育课程旨在通过手作工艺,增进家长与孩子、老师与学生之间的交流,让感恩之情常驻。与此同时,也为家长提供了一个走进餐厅的机会,让家长对孩子的就餐环境有更深入的了解。

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“清晨五点半,餐厅人员需要集体到位筹备早餐,紧接着要对当天送来的食材进行验收,只有经过感官与专业仪器的检测后挑选出来的优质食材才能进入后续的洗切、烹饪等环节……一忙起来,往往要到晚上九点多才能下班。”作为餐厅领班,谢海燕将每个员工的工作尽收眼底,并通过三言两语将餐厅日常运营画面勾勒出来,让在场的师生家长进一步感受这个美食诞生地的点点滴滴。

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在江南部分地区的习俗中,桃酥被赋予了“福寿”之意,是祝福与感恩的代表符号,更是一代人挥之不去的眷恋。以感恩为题,本次食育课程将传承经典,唤醒父母的味觉记忆,传递心底的温情。

 

准备好所需材料及工具,禾膳堂餐厅专职面点制作的小刘师傅将桃酥的制作工序一一分解讲述,并通过现场手作,更为直观地展现其制作步骤。

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小刘师傅的“妙手生花”,让同学们跃跃欲试。揉面、加料、搓团、压饼,同学们与老师、家长的默契配合,让一个又一个桃酥迅速成型。

 

在制作过程中,同学们融入了感恩的心意,也加入了个人的巧思,定制出了独一份的“桃酥记忆”。

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得益于各位师生家长的陪伴,禾膳堂在这一年的运营中愈加成熟。为聊表心意,禾膳堂将自制桃酥作为伴手礼相赠,同时也将美好的祝愿寄寓其中。

 

2022年,禾膳堂餐厅将继续加强标准化餐厅建设,贯彻“科学食育,品质团餐”的品牌理念,全方位优化菜肴口味与营养、服务态度、餐厅管理水平等,打造令师生、家长满意的阳光餐厅。